超简单营养鸡蛋肉饼汤

超简单营养鸡蛋肉饼汤的做法说明

娃快两岁了超不喜欢吃肉不会吞咽越嚼越有渣，有了鸡蛋肉饼汤就开启了新大陆，娃会自己喊着吃肉肉每次能吃一个肉饼一个蛋大半碗汤吃肉再也不操心了分享给有需要的厨友们

第1步.
瘦肉切小块剁成肉馅
第2步.
一定要手工剁哦口感比较好
第3步.
肉馅加一点点盐淀粉料酒顺着一个方向搅拌上劲
第4步.
搅拌好的肉馅拍成肉饼（大约50克左右）轻轻放到瓦罐中（最好选择有盖的瓷罐，如果没有也可以用普通的盆子，炖的时候要一定盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道有条件一个人一盅炖出来颜值高）
第5步.
拿一大碗温水加姜片用勺子轻轻倒进瓦罐里一定要轻不然会把肉饼冲散
第6步.
鸡蛋磕入小碗然后轻轻滑到肉饼上
第7步.
瓦罐盖上盖子电高压锅炖猪蹄按钮然后就坐等汤熟（可以蒸锅1小时或者选隔水炖锅味道会更好）
第8步.
炖好后放点盐调味就可以特别鲜香肉饼很嫩老人小孩都爱在外面吃的.一般都放了鸡精或味精.喜欢的话也可以放..！