拉丝松软（无糖无盐）杂粮电饭煲版面包🍞

拉丝松软（无糖无盐）杂粮电饭煲版面包🍞的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水和面，无需添加糖，盐。可加三分之一黑麦或全麦粉。面和水的比例是根据自己家面吸水情况加减。

   
2. 第2步.

   准备好普通面粉，黑麦粉，黑芝麻粉，冰水和面，冰箱冷藏的水。根据面情况加水，面和的不要太硬，用面包机或手工都可以。面包机揉20分钟，拿出来套塑料袋放冰箱醒12小时以上，（不需要回到室温）拿出来揉10分钟再加油酵母揉10分钟，发酵2倍大就可以，分团，电饭锅底刷油，放电饭锅里再醒发半小时左右，电饭锅加10克水，用正常煮饭挡就可以。断电后10分钟打开。

   
3. 第3步.

   无糖要用低糖酵母，普通酵母也可以拉丝，凉了也不硬，麦香味浓。

   
4. 第4步.

   电饭煲正常煮饭挡的时间大约45分钟。再重复一次快煮。感觉有麦香味就熟了，10分钟后打开。室温后封闭保存。

   
5. 第5步.

   这个是电饭锅白面包🍞喜欢就做😄