年年有“鱼”
年年有“鱼”的做法说明
在哔哩哔哩应用上偶然间看到了一个UP主橘子姐教学的视频 瞬间就被吸引了 做法真的特别简单 而且非常漂亮 做年夜饭的时候摆上一盘感觉是不是很不错呢~
年年有“鱼”的做法与步骤
- 第1步.
所有的材料准备好 蜂蜜家里没有了我就用了40克白糖代替 喜欢吃甜的可以多放点蜂蜜或者白糖
- 第2步.
锅中放入600毫升的水 加入桂花糖、蜂蜜（白糖）、红枸杞 然后加入寒天粉 用铲子搅拌均匀
- 第3步.
盖上盖子大火烧开 转中小火再煮一到两分钟 拿铲子轻轻搅动一下 然后关火（烧开的时候会有浮沫 不用管它 关了火 水平息下来以后浮沫会消失的）
- 第4步.
准备一个模具 我用的这种模具不平整 所以在下面垫了个筐固定住了 一定要让模具表面是平的
- 第5步.
等水温降到差不多七十度左右 倒入模具里面 室温下一个多小时凝固 如果是夏天或者屋里开空调或者暖气比较暖和 可以放进冰箱冷藏 凝固以后取出
- 第6步.
确定凝固以后在模具上面扣一个大盘子 然后翻过来
- 第7步.
在眼睛那里装饰上黑芝麻或者豆子 会更加生动漂亮
- 第8步.
完成了 是不是很漂亮啊 (◔◡◔)
小贴士
1.刚关火的时候水很烫 不能马上倒入模具 模具是塑料的 会烫坏 稍微晾一下再倒进模具 但是不能等凉了再倒 凉了会凝固的就不能成型了
