鲜嫩荠菜炒鸡蛋
鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法说明
爸妈回老家，带回了很多土特产和满满的爱，小时候这样万物复苏的季节最爱做的就是到田野里挖荠菜，带回家让妈妈做香喷喷的荠菜炒鸡蛋，简简单单，但是她的清香很多年之后还时常让我回想。
鲜嫩荠菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
将荠菜清洗干净，多洗几遍，因为是从地里现挖的。然后烧开水焯一下，10秒即可，快速过凉水。
- 第2步.
鸡蛋四只
- 第3步.
打散，加10克凉开水
- 第4步.
将荠菜切碎
- 第5步.
热锅凉油
- 第6步.
加入荠菜
- 第7步.
加盐，翻炒5秒
- 第8步.
快速倒入打好的鸡蛋
- 第9步.
翻炒
- 第10步.
翻炒+1
- 第11步.
翻炒+2
- 第12步.
出锅装盘
小贴士
只放油盐，荠菜的清香才不会被埋没哦
