广东小吃油糍

广东小吃油糍的做法与步骤

1. 第1步.

   冰片糖放入煮锅，倒入300克的水，煮沸，并把冰片糖搅拌至溶解。

   
2. 第2步.

   白鲨糯米粉用一个大盘子装好，把煮沸的糖水倒入糯米粉上，并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   把糯米粉揉搓团，要热乎乎的时候揉，然后分成小团。

   
4. 第4步.

   把小团揉搓成光滑的小丸子，并均匀的裹上一层生的糯米粉,防止粘。

   
5. 第5步.

   炸锅倒入适量的花生油，油温160度左右，把做好的丸子倒入油锅

   
6. 第6步.

   随着油温的上升，糯米丸子慢慢变大，上浮到油面上，这个是用筷子拌均一下，继续炸至金黄色。

   
7. 第7步.

   炸好的糯米丸子，用漏油篮子捞出，沥干油，放凉就可以吃。软糯香甜，外皮酥香，里面软甜。