愛心草莓慕斯蛋糕
愛心草莓慕斯蛋糕的做法说明
抓住草莓季的尾巴
來個酸甜好滋味的草莓蛋糕吧
愛心草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
先烤平盤戚風蛋糕 裁出跟模具一樣的大小備用(這裡使用六吋的慕斯模)
- 2.
自製草莓果醬
- 3.
溫牛奶30g+草莓果醬100g+泡軟的吉利丁片2g 倒入約5吋的圓形模具
- 4.
乳酪起司150g 原味優格60g 香草精1/2t 草莓果醬150g 以上全部攪拌至滑順 加入泡發吉利丁5g 然後跟打發的動物性鮮奶油80g均勻混合
- 5.
戚風蛋糕鋪底 倒入1/2乳酪慕斯液,冷凍15分鐘 放入草莓夾層 倒入剩餘的慕斯液 冷凍30分鐘
- 第6步.
脫模後 裝飾
