吃出肉感的省事儿素菜——咖喱烤菜花

吃出肉感的省事儿素菜——咖喱烤菜花的做法说明

看到微博@说肥的坐动车分享了ins上的烤菜花图片，就一直很想做。我用一半菜花做了，她分享的小米辣鱼露版，感觉一般，据说咖喱的也很好吃，就用另一半试试。

第1步.
紧菜花——不同于有机菜花（很多地方叫花菜、花椰菜）是上图这种花紧紧硬硬的，可以用小刷子刷洗干净，切1.5到2厘米厚片
2.
放在烤盘里，175-185度，烤个20-30分钟，把它烤熟，略焦黄，厚的地儿烤熟
第3步.
烤的这半小时可以去做别的食物，留下1分钟调个酱汁：用小碗，咖喱酱放一勺，椰浆放两勺，搅匀。一会儿要浇菜花上，所以不能太稀：挂不住，也不能太浓稠：菜花单位面积上酱料太多容易咸，也浇不开，浓了加水。搅拌完了尝一下，比自己平时吃菜咸点就行了，一会儿放菜花上就正好了。我用的图上泰式咖喱和浓椰浆，最后加水了。
第4步.
菜花烤好拿出来，浇上调味酱，再回炉烤5分钟，就好了。我和老公都很喜欢吃。没有图，做的时候没想起来要发菜谱。（补图了）