意式炖煮菲力佐混合番茄酱汁

意式炖煮菲力佐混合番茄酱汁的做法说明

其实最近做的一些菜都没有特地去市场单独买，看到冰箱里或者院子里有合适的蔬菜就顺手拿来用，配出来效果似乎还可以🧐

第1步.
从一直光顾的店家那里买的特价TAJIMA M4-5头尾段，自己家吃性价比，每次收到后分装，炒炖都是极佳，头尾段有筋，煎可能会有点老，所以后来熬完酱汁顺便炖了一下。
第2步.
院子里放了十几个迷你小花盆专种菜苗，凉菜摆盘都可以用到，没事薅一把～
第3步.
网上买的各种西餐佐料盆栽，如果用量少的话，随做随摘，还是很划算的。
4.
牛肉从密封分装袋中取出，快速冲洗一下用厨房纸擦干表面水份，加黑胡椒和海盐腌制10分钟左右，等待腌牛肉的时间可以处理一下配菜。
第5步.
中火热锅，先下黄油、迷迭香增香，口蘑随牛排烹制，牛肉两面各煎一分半钟，再花半分钟封一下油边，盛出备用。
6.
将少量番茄酱和鱼露混合下锅，加莳萝、迷迭香、黑胡椒调味，放牛排和口蘑，加水中火炖煮8分钟左右出锅摆盘
第7步.
完成品～😂太香了，煎好就偷吃了两块，摆盘过程中又忍不住偷吃，菜量差点没够。