会爆浆的芝士可乐饼

会爆浆的芝士可乐饼的做法说明

可乐饼是男女老少都爱吃的，会爆浆的可乐饼更是别有一番风味。既可做主菜，也可做配菜，小朋友更是停不住口！简单方便一学就会，周末给家人换换口味吧！

第1步.
土豆去皮均匀切块煮熟碾成土豆泥
第2步.
培根一包（或2包，根据自已口味增减）切丁，白洋葱切丁；在不粘锅里倒入少少的油炒香培根，放入洋葱丁炒香脆即可，不要炒软，然后全部倒入土豆泥中，锅里的油也一起刮进去
第3步.
将洋葱培根丁与土豆泥搅拌均匀，加入适量海盐和黑胡椒调味
第4步.
馅料准备：将10克蛋黄酱与20克马苏里拉芝士混合搅拌，可根据自己口味增减蛋黄酱与芝士的比例
第5步.
在托盘里铺上面粉
第6步.
先用土豆泥在手心里整理成碗状，放入芝士馅料，再用土豆泥盖上慢慢拍打成扁球形。最后让所有的土豆饼都上下均匀裹上面粉
第7步.
将一个鸡蛋均匀打成蛋液
第8步.
将面包糠放在大盘子里
第9步.
将裹好面粉的土豆饼放入鸡蛋液均匀涂上蛋液，再放入面包糠盘里裹上面包糠。不粘锅里倒上足够的油，没过土豆饼一半高度即可，将裹好面包糠的土豆饼放入热油煎炸，直到两面都呈金黄色后起锅
第10步.
装盘后，可以用自己喜欢的蔬菜做配菜，也可以直接用番茄酱或烧烤酱浇蘸，都是不错的选择
第11步.
趁热切开，爆浆拉丝，一口不过瘾啊！请慢用🤪