新疆素汤饭（贝壳面）
新疆素汤饭（贝壳面）的做法说明
今天同事徐姐说在家做汤饭，孩子吃的超级香，听的我口水都下来了，下班回家我也给自己做了一份！
新疆素汤饭（贝壳面）的做法与步骤
- 1.
土豆去皮，切丁。西红柿去皮切块。香菇洗净，泡发后切丁。
- 2.
其他蔬菜洗净，芹菜切小段，菠菜切小段，豆腐切丁，蘑菇切丁，蒜和香菜切沫。
- 3.
热锅下油，下入番茄煸炒出汤。下香菇煸炒出香，再依次下豆腐干、芹菜、土豆，蘑菇翻炒3-5分钟。
- 4.
另起一个锅煮贝壳面，因为贝壳面要煮的久一些。所以两个锅同时开火比较快。家里有面条这步忽略，一个锅就够了。
- 5.
炒菜的锅翻炒差不多了，就倒入适量开水炖煮。水开后调味，加入一勺味极鲜，一勺蚝油（口味清淡可不放）。
- 6.
此时，贝壳面煮的差不多了，就把贝壳面捞出与菜汤汇合，尝咸淡，味道差不多了就下菠菜，香菜，蒜末出锅即可。
- 7.
做完开吃，我吃了两碗，你呢？哈哈！
小贴士
新疆汤饭讲究菜品丰富，这里放的都是家里冰箱有的和我比较喜欢吃的蔬菜，大家可以根据自己喜欢的蔬菜做调整。
拍摄图片里有半块蛋饺，放里面提味道的。因为很多伙伴家里不一定有，有些还不认识，所以就没有在菜谱里呈现。
