土豆丝拌面
土豆丝拌面的做法与步骤
- 第1步.
准备生姜切丝儿，葱切丝儿，小米辣切段，蒜头拍碎切块
- 第2步.
腌制猪五花，生抽➕芋头淀粉➕胡椒粉，搅拌均匀
- 第3步.
土豆切丝儿，凉水过滤，将土豆中的淀粉过滤掉
- 第4步.
热锅凉油，腌制好的猪五花下锅，将多余的油分煸干盛出
- 第5步.
热锅凉油，姜丝儿➕葱丝儿➕小米辣➕蒜下锅翻炒
- 第6步.
待炒出香味，将土豆丝儿下锅，大火翻炒，倒入炒好的猪五花，加凉水煮开（因为是拌面，所以需要多加点水）
- 第7步.
待水烧开，将面条煮至八分熟捞出，晾凉
- 第8步.
最后，将炒好的土豆丝儿连带汤汁一起浇在面条上拌匀，即可食用
小贴士
小米辣根据个人口味，喜欢辣的可以多放
