（小孩/学生/电脑族多吃）爆炒猪肝

（小孩/学生/电脑族多吃）爆炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝切片（我是在盒马鲜生买的现切好的）

   
2. 第2步.

   猪肝洗净，加盐、蛋清、盐、生抽、淀粉，混合均匀

   
3. 第3步.

   准备好配菜：大蒜3瓣、姜2片，青椒、胡萝卜、洋葱切块

   
4. 第4步.

   油热后把猪肝放进锅中，炒变色拿盘子乘出

   
5. 第5步.

   再倒油，加入胡萝卜、洋葱块，炒熟加一点盐

   
6. 第6步.

   倒入炒熟的猪肝和青椒

   
7. 第7步.

   加入白糖3勺、醋2勺，老抽1/3勺，郫县豆瓣酱一点点，炒匀出锅

   
8. 第8步.

   开吃