初春荠菜|荠菜烧豆腐
初春荠菜|荠菜烧豆腐的做法说明
快手的高蛋白、高纤维、低脂家常素菜
初春荠菜|荠菜烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，蒜切粒
- 第2步.
.调汁：10克醪糟、10ml鲜酱油、2克盐、20ml清水或鸡汤，调和均匀
- 第3步.
热锅凉油，放入蒜粒，小火煸金黄色
- 第4步.
下入胡萝卜丁翻炒至有点变软
- 第5步.
.放入豆腐块
- 第6步.
倒入料汁
- 第7步.
翻拌均匀，中小火煮2分钟
- 第8步.
荠菜稍微改下刀
- 第9步.
荠菜下入锅中，翻拌均匀即可
- 第10步.
出锅装盘
小贴士
Tips：
1.用盐量根据自己口味适量添加，建议吃清淡口
2.初春的荠菜鲜嫩，深绿色蔬菜富含维生素C，下锅变软即可出锅，避免久煮过多流失
3.豆腐用淡盐水浸泡不但可去除豆腥味，还不会煮碎了
