油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   青虾洗净，剪去虾须，虾爪及虾嘴（就是前面尖尖的部分）

2. 2.

   开背，将虾背剪开，用牙签挑去虾线。洗净，用厨房用纸吸干多余的水分

3. 3.

   油温七成热，将虾下锅虾炸至变色捞出，在重复下锅炸30秒，捞出备用，

4. 4.

   蒜切丁，加入番茄酱，耗油，白糖，盐，搅匀。锅中倒入少许食用油，加入拌好的调料，炒香后加入炸好的大虾。翻炒1分钟左右出锅。油焖大虾做好！