猪血粉
猪血粉的做法说明
猪血（猪红），
又称液体肉、
血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，
有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、
铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
据本草纲目记载，猪血味咸，性平，
主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、
骨折及头痛眩晕。
猪血粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，米粉提前煮好。（很多超市也有现成的）
- 第2步.
冷锅冷油下豆瓣酱炒出红油
- 第3步.
炒出香味和红油
- 第4步.
倒入蒜片和小米辣
- 第5步.
继续炒香
- 第6步.
倒入开水（冷水也可以）
- 第7步.
煮汤时，用手把猪血撕成块
- 第8步.
汤滚后倒入猪血
- 第9步.
倒入猪血后，加入生抽，蚝油，鸡粉，提鲜
- 第10步.
猪血约煮3～4分钟（久了囗感不够嫩滑）
- 第11步.
煮好猪血下米粉，时间1～2分钟（只要烫热即可，久了容易断，不够Q弹）倒入一点点胡椒粉
- 第12步.
起锅装碗，加入自己喜欢的配料（可以是香菜，香葱，大蒜苗）
- 第13步.
切一个水煮鸡蛋（没有也无所谓啦） 好了，开吃，好吃到连汤底都不留🤣
