新手友好超简单香料烤鸡腿

新手友好超简单香料烤鸡腿

新手友好超简单香料烤鸡腿的做法说明

昨天查烤鸡方子看到了田螺姑娘的脆皮烤鸡腿,借鉴又自己调整了一下。

新手友好超简单香料烤鸡腿的食材和调料

鸡腿3只
橄榄油适量
适量
1瓣
罗勒少量
迷迭香少量
百里香少量

新手友好超简单香料烤鸡腿的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡腿化冻,用薄盐和黑胡椒腌渍过夜。肉厚的地方可以划几刀。田螺姑娘hhhaze的原方中提到想吃脆皮效果的,就不要包保鲜膜,腌渍过程中让鸡腿表面有点风干的效果。我怕冰箱串味,又是准备装进便当盒的,觉得还是juicy一点的好,所以用了保鲜密封袋,撒了盐和胡椒揉搓,然后丢在桌上自然解冻一夜。

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    香料随各人喜好,我放了家里现成的百里香罗勒和迷迭香,量是随手撒的,和少量橄榄油混合拌匀。

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把香料油刷在鸡腿表面,正反都刷。

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    l烤箱预热180度,上下管,烘烤10分钟,取出来反面,再刷一次香料油。 烘烤过程会析出油脂,可以在鸡腿下面垫两支筷子控油。 我懒,没垫。 然后再入烤箱180度烤10分钟。

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    此时已经差不多9分熟,切开是juicy十足的状态,为了方便放进便当盒,我把鸡腿骨拆了,然后用油纸包裹,放一瓣去皮大蒜,再适当补充盐分和黑胡椒,再包一层锡纸。

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包好的样子,麦兜妈妈的纸包鸡 嘻嘻嘻。再进烤箱,200度10分钟 不怕水分流失,因为裹了锡纸。

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    当当当~完成~

    新手友好超简单香料烤鸡腿的做法步骤 第7步

小贴士

也可以总去骨鸡或者大鸡腿 鸡翅
烘烤时间和温度根据烤箱和鸡腿分量调整。

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