猪蹄膀炖海带汤
猪蹄膀炖海带汤的做法说明
在我看来，猪蹄膀最适合面藕和海带，家里海带还剩了两张，就一起炖了，没有什么特别要说的，就是海带一定要煮一遍水，去掉海带自身的粘液。
猪蹄膀炖海带汤的做法与步骤
- 第1步.
备料，干海带。
- 第2步.
海带自带盐分。
- 第3步.
猪蹄膀偏瘦。
- 第4步.
猪蹄膀是猪大腿以下的位置，不带猪蹄，肉质偏瘦。锅里放水，冷水下肉，加白酒姜片。煮沸，捞出，洗干净。
- 第5步.
用砂锅煮，味道香，记得加姜片。
- 第6步.
海带撕成小块，加水煮。
- 第7步.
会煮出白沫，多煮一会，然后捞出洗干净，放进砂锅跟猪蹄膀一起炖。
- 第8步.
小火炖两小时，加盐鸡精，盛一碗，撒葱花。
- 第9步.
肥肉我不吃，包括猪皮，就是捞出来给你们看看。
- 第10步.
干海椒面，芝麻，盐，鸡精，葱花，打个调料，沾肉吃。
- 第11步.
烧菜油，烧热淋佐料。
- 第12步.
加花椒面。
- 第13步.
一汤一佐料。
- 第14步.
沾块肉。
- 第15步.
好吃。
小贴士
海带要把粘液煮出来哦。
