虾仁腊肉披萨
虾仁腊肉披萨的做法与步骤
- 第1步.
依次将面粉、酵母粉、盐、糖、油、水（根据面的粘手情况适量加入）放入盆中和成团。注：盆光，面光，手光。放入温暖处等待发酵。
- 第2步.
约30分钟，面团发酵至两倍大，分成三个等量的小团。擀成圆形。一次用一个面团，其余面团可擀成饼状放入冰箱冷冻层以备下次使用。
- 第3步.
先在盘底刷油（少量即可），再将面饼调整至盘子大小。
- 第4步.
用叉子扎点小孔，防止烤制过程中面饼受热不均过度膨胀。
- 第5步.
刷一层黑胡椒汁，也可以是披萨酱或者番茄汁，根据自己口味定啦！
- 第6步.
撒一层芝士碎。
- 第7步.
用水煮过的腊肉切片。
- 第8步.
铺一层腊肉。
- 第9步.
去头大虾🍤
- 第10步.
再撒一层芝士碎，放上虾仁。（这里的芝士碎可以省略，爱吃的可以多铺几层。）
- 第11步.
最后撒一层芝士碎。烤箱200度预热三分钟，放入披萨，上下火200度烤15分钟。
- 第12步.
完成。
- 第13步.
满满的芝士😋。
小贴士
面粉的选择可以依个人口味，低筋粉做的酥松，中筋粉绵软，高筋粉有嚼头。
