猪油炒米粉
猪油炒米粉的做法说明
这是一道正宗的攸县炒粉～相当好吃，在外的游子基本吃不到，所以只好自己做。米粉可以在网上买，搜索（攸县米粉）嗯。。只有攸县米粉做出来最好吃
猪油炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
锅里放水，水开后加一点盐再下粉，为了防止粉粘到一起。在煮粉的过程中可以准备食材。把绿豆芽洗干净，韭黄洗干净切成均匀的条形状，鸡蛋打散。香葱切段。忘记买香葱了
- 第2步.
粉煮到五成熟，就是尝一下吃起来还是硬硬的然后捞出过凉水（过凉水为了炒出来的粉不粘腻。
- 第3步.
过完凉水后滤干
- 第4步.
锅里放猪油，炒粉要多放点油。
- 第5步.
炒鸡蛋，弄得越碎越好。
- 第6步.
然后下韭黄和豆芽，炒软后下米粉一起翻炒
- 7.
把米粉和配菜翻炒均匀后放辣椒面，翻炒均匀，然后放盐，生抽，老抽，翻炒均匀
- 第8步.
出锅前放一些味精，香葱，还有最重要的米酒，也就是甜酒。一碗香喷喷的炒米粉出锅。炒鸡好吃～
