烤脆皮鲜奶—牛奶小方
烤脆皮鲜奶—牛奶小方的做法说明
牛奶也能烤着吃？当然了，酥脆的外皮，内部香甜味美的奶块，咬一口，奶味浓郁，细腻滑口，朋友家人聚餐的时候，烤上一盘脆皮鲜奶，让大家一起唇齿留香吧。
这款可爱的小点心，做法其实很简单，操作起来特别容易上手，只要按照配方和步骤，做起来基本是没有任何难度的。而且我还添加了纯椰浆，吃起来别有一番风味呢！
把所有的材料做成粘稠的奶浆，冷却凝固成奶块，然后裹上蛋液和面包糠，就可以烤出外皮酥脆，内里Q软的鲜奶了。
烤脆皮鲜奶—牛奶小方的做法与步骤
- 第1步.
准备齐所有原材料。看着那么长的原材料，其实没几样，都是常用的。
- 第2步.
把材料1中的所有原材料全部倒入奶锅中，搅拌均匀，小火加热至糖化就好。
- 第3步.
材料2中的鲜牛奶，慢慢倒入到玉米淀粉中，搅拌均匀。
- 第4步.
将搅拌均匀的水淀粉慢慢倒入至小锅中。
- 第5步.
小火慢慢加热，奶液会慢慢变稠。
- 第6步.
当奶液变得粘稠时，倒入至模具中。
- 第7步.
盖上保鲜膜，要贴着奶液覆盖，这样既可以防止奶液结皮，又可以防止奶液因热度造成的水蒸气滴落。待奶液冷却后，放入冰箱冷藏2小时。
- 第8步.
这时候奶液已经变成奶块了，揭开保鲜膜，将奶块脱模出来。
- 第9步.
切开成大小合适的长方形奶块。这个时候已经可以吃了，冰冰凉凉的鲜奶块入口香甜，奶香浓郁，还可以裹一层椰蓉，即可成为椰蓉小方奶块了。
- 第10步.
准备材料3，低粉，面包糠，鸡蛋液。这时预热烤箱180度。
- 第11步.
奶块先沾低筋面粉，再裹一层鸡蛋液，最后沾面包糠，然后摆入烤盘。
- 第12步.
送入烤箱烘烤13-15分钟，面包糠微黄即可。
- 第13步.
烤好的鲜奶块，温热时吃最好吃。赶紧来一块吧。
- 第14步.
外皮酥脆，内部Q软，一口接一口，我能吃一盘....
小贴士
一定用小火慢慢加热哟！这款甜品很好做的，没有难度，唯一需要注意的就是火候，小火、小火、小火......
如果宝宝吃，建议一岁以上的宝宝，对鸡蛋过敏的，可以跳过最后的步骤，直接切块后即可食用。
