虾仁豌豆跑蛋

虾仁豌豆跑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   豌豆＋一小撮盐，放入冷水中烧开，再烧两分钟捞出备用

   
2. 2.

   淀粉加水拌均匀

3. 第3步.

   虾仁+2/3淀粉+盐+食用油，拌匀备用

   
4. 第4步.

   鸡蛋+余下的淀粉+盐+水，打均匀备用

   
5. 5.

   热锅热油，加入蛋液不停搅散至八分熟盛出，余油炒虾仁至变色，加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀立即出锅