减肥可以吃的蛋糕

减肥可以吃的蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   3个蛋清放在最大的盆里，因为要打发 3个蛋黄＋1个完整的鸡蛋放在一个碗里搅拌均匀准备好面粉筛，刮刀

   
2. 第2步.

   3个蛋黄＋一个完整的鸡蛋搅拌均匀

   
3. 第3步.

   黄油隔水加热到融化

   
4. 第4步.

   趁热，马上把低筋面粉过筛倒进去

   
5. 第5步.

   趁热赶紧 搅拌均匀

   
6. 第6步.

   把蛋黄液倒入 搅拌均匀的黄油里

   
7. 第7步.

   搅拌搅拌均匀，放一边备用

   
8. 第8步.

   开始打发蛋白，盆倾斜着打发

   
9. 第9步.

   打发到这个程度就可以啦，蛋白霜能挑起明显的花纹即可， 打发的时候，先低速打发，粗泡后＋1/3糖，中速打发，中间＋1/3 +1/3糖，连续打发中途不要停，直到打发为止

   
10. 第10步.

    首先，先把1/3的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀，搅拌5-6下差不多就可以了

    
11. 第11步.

    然后再把蛋黄液加入蛋白霜中搅拌均匀

    
12. 第12步.

    搅拌的时候注意，并不是划圈搅拌，而是从下往上，搅拌不要超过30下，不要搅拌过头

    
13. 第13步.

    8寸磨具下面垫上磨具纸，周围涂上一层黄油

    
14. 第14步.

    慢慢的倒进去，稍微震几下，把小气泡搞掉

    
15. 第15步.

    放入烤箱，预热烤箱170°5分钟，然后170°烤27分钟

    
16. 第16步.

    出锅啦，一股浓浓的蛋香味☺️☺️☺️