螺蛳鲜肉馄饨

螺蛳鲜肉馄饨

螺蛳鲜肉馄饨的食材和调料

猪肉	500克
螺蛳	500克
馄饨皮	700克
鸡蛋	1个
姜	少许
葱	少许
料酒	少许
盐	少许
蚝油	少许
白胡椒粉	少许

螺蛳鲜肉馄饨的做法与步骤

第1步.
把洗干净的螺蛳放入开水煮开后撩出沥水冷却，用牙签把冷却后的螺蛳肉挑出备用（只留螺蛳肉头部）
第2步.
在剁好的猪肉馅内加入料酒、鸡蛋、姜末、葱末和盐，搅拌均匀
第3步.
把挑好的螺蛳肉放入肉馅，加蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀
第4步.
用拌好的馅包成馄饨
第5步.
下锅煮熟即可

小贴士

拌馅的时候一定要到白胡椒粉，可以去腥。馅的咸淡根据个人口味调配，因为蚝油咸鲜，所以放盐的时候要控制好。

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