Cranberry Walnut 欧包
Cranberry Walnut 欧包的做法说明
最爱吃的面包！健康又简单！
Cranberry Walnut 欧包的食材和调料
| 1）水 | 1 1/2 cup 杯 |
| 2）盐 | 1 3/4 tsp 小勺 |
| 3）糖 | 1/4 cup 杯 |
| 4）面包粉 | 3 cup 杯 |
| 5）全麦面粉 | 1 cup 杯 |
| 6）酵母 | 2 tsp 小勺 |
| 7）无盐黄油 | 2 Tbsp 大勺 |
| 8）蔓越莓干 | 100克 |
| 9）核桃仁 | 100克 |
Cranberry Walnut 欧包的做法与步骤
- 第1步.
按次序放入1，2，3，4，5，6 原料进行搅拌。成团后加入黄油。继续搅拌至面团光滑。
- 第2步.
加入蔓越莓干和核桃仁，搅拌至融入面团。
- 第3步.
盖上保鲜膜放入烤箱，烤箱开灯，第一次发酵约50分钟。
- 第4步.
一发完成后，把面团分成两份。整形，表面撒面粉，再划口。进烤箱第二次发酵，烤箱里放一盆微烫手的热水。约50分钟。
- 第5步.
二发完成后，不要取出热水，不需预热，215度(或425F) 烤30分钟。为防止表面烤焦，可以在20分钟时盖上一张锡纸。
小贴士
我用的是大烤箱，这里的量可以做两个大面包。黄油不需要室温回暖。
