非常简单：热油下蒜末，下油麦菜炒至断生，下普宁豆酱（咖啡小勺5勺）炒匀出锅。
普宁豆酱煮带鱼普宁豆酱腌仔姜酱油或普宁豆酱腌嫩姜普宁豆酱浇金鲳鱼普宁豆酱蒸鱼腩普宁豆酱炒芡菜千岛酱生蘸油麦菜（油麦菜新吃法）这道菜取名茎叶思油麦菜包（肉酿油麦菜）豉香油麦菜---豆豉鲮鱼炒油麦菜
