自制春卷

自制春卷的做法说明

今年立春和大年三十在一天，老家风俗习惯过年不能吃饼，所以就想起做春卷让春天开始吧！

生抽，海鲜酱油，蚝油约20克，盐个人口味适当就好，十三香少许，本人崇尚健康饮食不放味精。

网上购买的春卷皮，现成的一包20张，一般3包包邮，看个人想做多少我每次做一包	20张
里脊肉或者瘦肉	半斤
韭黄(占肉的三分之一即可)	一份
木耳占肉的三分之一一份
一个鸡蛋清
胡萝卜半个切丝
少许生粉

第1步.
放油少许火热后先放入切肉丝，去水炒干，放入海鲜酱油，生抽，蚝油继续翻炒放入十三香和盐继续翻炒均匀，将提前准备好的生粉清水搅拌均匀放入锅中，待锅勾芡收汁即可出锅，放凉即可使用。
第2步.
鸡蛋放入碗中备用，不用黄，本人偷懒没取出来蛋黄，也不影响使用。
第3步.
将解冻的春卷皮从袋中取出，每周张都分开，取一张放馅约一筷子夹的馅即可，怎么摆放见图。
第4步.
折叠，同炸地瓜一样的温度约170度，下锅炸，颜色一变微黄即可，因为馅是熟的皮熟就可以
第5步.
捞出可以吃了，别烫着👅