铜锣烧

铜锣烧的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清打至硬性发泡（拉起直角）

   
2. 第2步.

   蛋黄、白砂糖、低筋粉、牛奶混合均匀，加入打发的蛋白上下翻拌（不要搅拌会消泡）均匀，在平底锅（自己用的是玉子烧锅），放一勺蛋糊等凝固后翻面烤。我这个全程无油，也不会糊，低卡。