烤牛肉丸薯泥

烤牛肉丸薯泥的做法与步骤

1. 1.

   冰箱取出的牛肉丸（解凍或不解凍都可以）放到沸水水中煮到發脹。

2. 2.

   馬鈴薯去皮切片，泡水去掉澱粉後，煮軟。 胡蘿蔔切丁後，煮一煮。 青椒切丁。

3. 3.

   料理機中磕入一只雞蛋， 加入適量高粱粉（麵粉、米粉，看個人喜好）濃稠度以可以流動的麵糊為準。 加入鹽和胡椒，還有部分馬鈴薯（煮過的）一起攪拌成糊。

4. 第4步.

   烤箱預熱上下200度。 紙托放進杯子蛋糕烤盤。 杯子底層舖一片馬鈴薯，倒入麵糊， 再加入各種蔬菜丁和牛肉丸。 面上再來一些黑胡椒。

   
5. 第5步.

   180度上火，200度下火烤10-15分鐘。 根據各人爐子而定。