炒馍【适合1-2人吃】
炒馍【适合1-2人吃】的做法与步骤
- 第1步.
三个蒜瓣，用刀拍碎，然后躲成蒜末【我这是没有躲好之前拍的】
- 第2步.
【1】两个过夜的馒头，稍微硬点更好，切成小方块【2】另盛一个碗，拿2-3颗鸡蛋搅拌碎后放盐，五香粉，喜欢辣的可以放点辣椒面或者胡椒粉都行【3】把第二步骤的蛋液倒入馒头，搅拌均匀，尽量让每个馒头丁都能有蛋液，如果觉得鸡蛋不够可以多放一个
- 第3步.
拿一个平底锅烧热后倒油，炒蒜末出味后把上一步骤的有蛋液的馒头丁倒入，改成小火，慢慢翻炒，因为怕把馒头丁弄碎，这一步骤是关键，要不停的翻炒
- 第4步.
炒到馒头金黄色就算好了，炒的过程中可以放盐，孜然粉，辣椒面都可以看个人喜欢
- 第5步.
最后一步，小香葱切丁，放入锅里，关火！
- 第6步.
叮！馒头炒好了，开吃吧😘
小贴士
馒头不能太软，不然不好切
全程要小火，不然馒头容易糊
如果不喜欢鸡蛋味道的可以直接干炒，个人比较喜欢
趁热吃才好吃哦
