好吃易做多汁的肉包子
好吃易做多汁的肉包子的做法说明
很多朋友都爱吃肉包子，但是就是做不好。不是发面不成功，就是馅调的不好。今天跟大家分享一个调馅3步曲，第一步：去腥（用姜葱水放凉后，倒入到肉馅里均匀）第二步：提鲜（倒入蚝油，胡椒粉，生抽，姜末，盐顺一个方向搅上劲，搅好后，看馅的稀稠度再放高汤，或者是凉白开再次搅匀）第三步：增香（倒入热油淋在葱花上跟肉馅搅拌均匀），来看看具体的做法吧.
好吃易做多汁的肉包子的做法与步骤
- 第1步.
60克温水加酵母搅拌酵母溶解待用
- 第2步.
牛奶加糖溶解待用
- 第3步.
加入220克的牛奶和20克的糖和面，揉到三光放到发酵箱发到2倍大
- 第4步.
姜葱适量水泡一下
- 第5步.
搅拌好的肉待用
- 第6步.
把蚝油酱油糖麻油加入到肉馅，姜葱水分三次加入
- 第7步.
面团分成等分发酵到二倍大，取出按压消气揉光面团分16分每个50克
- 第8步.
成型等10分钟，冷水煮开后13分钟焖三分钟
- 第9步.
多汁肉多的肉包子出锅了
