背包五花肉
背包五花肉的做法说明
熏烤工艺，先腌制，在卤煮、最后熏烤。
特点：油而不腻、肥中带瘦.适合所有人
下面的用料比例是20斤五花肉
背包五花肉的做法与步骤
- 第1步.
选用三层五花，层次越明显越好
- 第2步.
加入各种粉末料腌制，至少10小时以上
- 第3步.
可以捆绑紧一些
- 第4步.
卤汤过滤干净后，加入五花肉；慢火卤70分钟；糖色要上均匀，偏甜一点，然后关火，慢降温，焖制30分钟。
- 第5步.
用白糖熏烤好.就可以切盘食用。
熏烤工艺，先腌制，在卤煮、最后熏烤。
特点：油而不腻、肥中带瘦.适合所有人
下面的用料比例是20斤五花肉
选用三层五花，层次越明显越好
加入各种粉末料腌制，至少10小时以上
可以捆绑紧一些
卤汤过滤干净后，加入五花肉；慢火卤70分钟；糖色要上均匀，偏甜一点，然后关火，慢降温，焖制30分钟。
用白糖熏烤好.就可以切盘食用。
