烤箱版像形土豆软欧包
烤箱版像形土豆软欧包的做法说明
超好吃的土豆软欧！居然得到同事一致好评^O^
烤箱版像形土豆软欧包的食材和调料
| 装饰粉:即溶吉士粉加可可粉拌匀，2:1的等量。适量就好 | |
| 馅料:蒸熟的土豆泥500克 | |
| 铁塔牌芝士:25 | 克 |
| 淡奶油:25 | 克 |
| 细沙糖:50 | 克 |
| 面团部分:高筋粉400克 | |
| 低筋粉:100克 | |
| 酵母:7克 | |
| 细砂糖:45克 | |
| 老面:50克 | |
| 盐:5克 | |
| 黄油:15克 | |
| 土豆泥:200克 | |
| 牛奶:250～280克左右 |
烤箱版像形土豆软欧包的做法与步骤
- 第1步.
馅料全部拌匀成这个状态，封保鲜膜放冷藏备用。
- 第2步.
面团部分的料一起搅，搅至光滑，搅好的面团分成均匀的小面团搓圆，然后擀包子皮一样擀开
- 第3步.
包入馅，一定要包好收口，不然烤的时候爆馅
- 第4步.
放到粉里裹一圈
- 第5步.
用筷一戳一个个洞，这部很关健，不能把皮戳烂了，要用内力，既要戳得深又要不戳穿的状态，内力，你懂的😂
- 第6步.
你想要整成什么形状都阔以哒，只要你喜欢😉 然后放发酵箱醒发至两倍大
- 第7步.
烤箱上下火190℃烤十二分钟，这个烤的时间要看你做的面团有多大，我的时35克一个面团的时间
小贴士
我放的老面就是平时做面包剩下的面团，也可以自己做老面，就水和面粉酵母混合，放常温发两倍大就可以用了，可放可不放，不放的话没那么松软。 打面团时的水不要一次性倒完，要慢慢倒，有些土豆泥的吸水性说不准，所以要看面团的状态哦
