蒸荠菜
蒸荠菜的做法说明
荠菜，包饺子，蒸着吃都可以，能蒸的菜很多，比如芹菜叶，马蜂菜，荆芥，洋槐花等等，这都是小时候老妈的味道
蒸荠菜的做法与步骤
- 第1步.
荠菜洗净，去跟，控水
- 第2步.
加入面粉，不要太少，要让荠菜充分裹上面粉否则蒸出来都黏在一起了。
- 第3步.
上锅大火蒸十分钟即可
- 第4步.
蒸好后尽快用筷子将荠菜挑开散开，否则容易成一大块
- 第5步.
加入蒜蓉，辣椒油，和其他调料拌匀，蒸荠菜完成。
- 第6步.
这个在老家我们叫马蜂菜，也可以蒸着吃，还有芹菜叶，好多人都不知道这个其实也可以吃，别看闻着芹菜叶味道很大，但蒸完后味道就没了。
小贴士
1：此方法适合别的菜，调料都一样
2：面粉不要放太少
