健康沙拉/正餐食谱 | 青苹果坚果三色藜麦沙拉

健康沙拉/正餐食谱 | 青苹果坚果三色藜麦沙拉的做法说明

虽然我很高兴大多数小伙伴都会加入吃沙拉的行列，但定期吃沙拉的价格仍然太贵了，但是这道青苹果坚果三色藜麦沙拉制作很简单，使用的食材也很常见，这款沙拉的灵感来自花生酱柠檬沙拉酱，在我第一次品尝到奶油般的颜色是非常漂亮的黄色沙拉酱之后，我决定开发一道跟它非常搭配的沙拉，并且我在这道青苹果坚果三色藜麦沙拉添加了一些三色藜麦（春天般的颜色），一些杏仁和干蔓越莓，用于丰富营养和口感！

同时我发现沙拉酱的味道和质地因食材而异，我建议使用天然的无糖无盐花生酱，不过如果小伙伴手边的所有花生酱都是含有糖和盐的花生酱也是可以的，不过小伙伴请记住根据使用的食材不同，沙拉酱可能需要更多或更少的水来达到所需的稠度，好了让我们开始制作吧！

健康沙拉/正餐食谱 | 青苹果坚果三色藜麦沙拉的食材和调料

三色藜麦	125克
海盐	0.6克
混合蔬菜	500克
青苹果	1个
干蔓越莓	30克
杏仁	30克
#沙拉酱食材
花生酱	30克
温水	45毫升
柠檬汁	15毫升
生姜末	2.5克
姜黄粉	1.25克
椰子糖	5克
海盐	0.6克
黑胡椒碎	0.5克

健康沙拉/正餐食谱 | 青苹果坚果三色藜麦沙拉的做法与步骤

第1步.
将125克三色藜麦淘洗几遍
第2步.
和0.6克海盐和500毫升纯净水加入小锅中，盖上盖子用大火煮沸，煮沸后转小火，再煮15分钟，用漏勺捞出沥干水分即可！
第3步.
在藜麦烹饪时，同时准备沙拉酱，在大碗或罐子中，将30克无糖无盐花生酱，45毫升温水，15毫升柠檬汁，2.5克生姜末，1.25克姜黄粉，5克椰子糖，0.6克盐和0.5克黑胡椒碎搅拌均匀混合在一起，如果需要，加入或减少温水的量，使沙拉酱达到自己想要的稠度（我总共使用了45毫升），先将沙拉酱放入冰箱保鲜。
第4步.
将1个青苹果切成薄片
第5步.
准备1个大碗，在大碗中放入500克混合蔬菜（看个人喜好而定，如生菜，西兰花，苦菊，紫甘蓝等等），加入1个切片青苹果，然后在上面加入125克煮熟的三色藜麦，然后在沙拉上撒上30克干蔓越莓和切片的杏仁，最后淋上自制沙拉酱，搅拌均匀即可享用啦！
第6步.
成品图
第7步.
成品图

小贴士

【营养信息（每个）】
热量：367卡路里
蛋白质：12克
脂肪：13克
碳水化合物：41克
钠：214毫克
膳食纤维：5克

【小提示】
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