营养杂粮紫薯奶香馒头
营养杂粮紫薯奶香馒头的做法说明
先生是南方人，不喜欢吃原味馒头，平常馒头都做奶油蜂蜜馒头，小米面馒头或各种杂粮甜馒头。今天给自己做奶昔做的多了，顺便蒸一锅紫薯馒头，够家里吃一段时间的了。😋
营养杂粮紫薯奶香馒头的做法与步骤
- 第1步.
将紫薯洗净蒸熟晾温去皮压碎，可以压碎格筛子过滤直接和面，因家里没筛子，就直接加牛奶一盒用破壁机之间打成稀糊状。（可以放点糖）
- 第2步.
将打好的紫薯牛奶糊放入和面机中，加面粉300克，酵母3克，和面成面团。
- 第3步.
和好的面团选发酵键发酵至两倍大（面团蜂窝状），取出揉面并不停加干面粉，让面团光滑排气软硬度适中。一定要多揉一会，馒头会很好吃。
- 第4步.
将揉好的面团切成等大小剂子。
- 第5步.
揉成光滑圆馒头状，再醒发30分钟左右。
- 第6步.
将醒发好的馒头放入蒸笼。
- 第7步.
凉水上蒸笼开火，水开上汽计时20分钟关火，关火等2分钟左右开蒸笼盖。
- 第8步.
这是刚蒸好开盖时的样子，诱人吧😋
- 第9步.
蒸熟放一会馒头颜色会变淡，但是也特别好看诱人，味道淡甜奶香，并且营养丰富哦😋
