香菇油菜
香菇油菜的做法说明
很多朋友有疑问，油菜到底是白灼还是炒呢，白灼吧，油菜不容易入味，炒吧，不留意就会把油菜捂黄，做出来颜色不好看，口感也不好，其实青菜白灼的时候，放一点点油和盐，这样油菜容易入味，颜色也是翠绿的
香菇油菜的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材和份量
- 第2步.
油菜对半切开用水冲洗干净
- 第3步.
干香菇用温水泡发洗净
- 第4步.
蒜米去皮切碎
- 第5步.
烧一锅开水，少量多次的放入油菜，快速的滴几滴油和2克盐
- 第6步.
捞出来过一次凉水
- 第7步.
烧热油锅，放入蒜米小火煸出香味，加入干香菇翻炒一会。
- 第8步.
加入蚝油和1克盐，加少量的水煮开，水不要加太多，喜欢吃辣的可以加一点辣椒一起煮。
- 第9步.
挑一个深盘，把散的油菜和叶子铺在盘子中间，油菜根部朝外。
- 第10步.
香菇铺到油菜的中间，汤汁一起淋到碗里。龙宝做饭喜欢最后做香菇油菜。
- 第11步.
油菜吃的时候蘸一点蚝油汁，特别的鲜美
- 第12步.
拿肉都不换的美味
小贴士
青菜白灼的时候，放一点点油和盐，这样油菜容易入味，颜色也是翠绿的
