艾草团子（肉松咸蛋黄）
艾草团子（肉松咸蛋黄）的做法说明
每年清明前后都会吃一阵子艾草，今年有亲戚很早就去采摘，提前享口福咯！
艾草团子（肉松咸蛋黄）的做法与步骤
- 第1步.
艾草洗净焯水，沥干备用。
- 第2步.
加150ml左右的水打碎，我今天用的果汁机打的不够碎。这是取的汁，应该把渣也尽量打碎一起用才够味。
- 第3步.
把糯米粉、粘米粉、生粉和白糖混均匀。
- 第4步.
加入艾草汁，不够再少量加水，揉成团，面皮就好了。
- 第5步.
咸蛋黄碾碎，和肉松混匀，分次加入沙拉酱，直到可以成团。这个馅团我做的很实，也可以松一些。
- 第6步.
包好的团子。
- 第7步.
开水入锅中火蒸15分钟，出锅薄薄地刷一层植物油。 晾温了之后用保鲜膜包好，可以保持软糯口感。
- 第8步.
本次馅料味道很好，就是皮儿艾草味不够。
