金猫咪食堂-茄汁银鳕鱼
金猫咪食堂-茄汁银鳕鱼的做法说明
上一道“赤汁巴沙鱼”带来的红红火火恍恍惚惚余热未消。但考虑到有的朋友尤其是小孩会受不了太过辛辣的口味。那么今天就让我们来制作一道“赤汁”的特典版吧！这道酸酸甜甜的创意料理，就是《深海系列》的第十八弹-“茄汁银鳕鱼”
金猫咪食堂-茄汁银鳕鱼的做法与步骤
- 第1步.
腌制银鳕鱼：银鳕鱼解冻，加入盐，鸡粉，白酒，蒜茸，姜丝腌制1小时。
- 第2步.
制作番茄浓汤：番茄两只开水烫一烫去皮，切成小块。
- 第3步.
料理机打成番茄酱汁。
- 第4步.
猛火烧开色拉油转中小火，倒入番茄酱汁，加入三勺白砂糖，加入适量的盐和鸡粉调味。
- 第5步.
茄汁烧开后，加入半碗鸡高汤，加入四勺亨氏番茄酱，重新烧开关火。挤入半个柠檬汁，番茄浓汤制作完成了。
- 第6步.
制作好的番茄浓汤装盘。
- 第7步.
制作银鳕鱼：猛火烧开水，银鳕鱼进蒸锅蒸8分钟。
- 第8步.
将蒸好的银鳕鱼装盘。
- 第9步.
挤上柠檬汁，放上一片切片柠檬装饰。
- 第10步.
放上点缀用的花草，这道茄汁柠檬鱼就完成了。
- 第11步.
来一个俯拍的正面图。
- 第12步.
银鳕鱼是清蒸出来的，肉质嫩滑，和酸酸甜甜的番茄浓汤搭配非常适合。
- 第13步.
鳕鱼无刺，肉味甘美，营养丰富，不需要过度烹饪已经非常美味了。
- 第14步.
鲜美多汁，入口即化，大口享受美味吧！
- 第15步.
今天这道创意料理就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
