超脆爽的荷兰豆炒香肠
超脆爽的荷兰豆炒香肠的做法说明
过年老妈给我带了一大包自家灌的香肠，纯肉的，咸鲜口的，简单蒸煮或者和米饭一起蒸都超级好吃！当然，也可以像本菜谱一样，跟荷兰豆一起炒，十分脆爽好吃！
超脆爽的荷兰豆炒香肠的做法与步骤
- 第1步.
选一根粗细均匀的香肠，用生命的源泉（温水）浸泡30分钟。
- 第2步.
荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省略，不然会影响口感。
- 第3步.
切两片姜，三瓣蒜切片备用。
- 第4步.
香肠切薄片备用，尽量切薄，如上图。
- 第5步.
起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。
- 第6步.
荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。
- 第7步.
起锅开火，加入少量食用油，放入姜片蒜片爆香。
- 第8步.
加入香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现透明状～真美～
- 第9步.
加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。关火，出锅。
- 第10步.
找个好看的白盘子装上菜，香肠咸香，荷兰豆脆甜，快盛上一碗白米饭，速速开吃吧！
小贴士
荷兰豆要清理干净，香肠尽量切薄。
