下饭菜重庆麻婆豆腐
下饭菜重庆麻婆豆腐的做法说明
鲜香麻辣的重庆家常菜
下饭菜重庆麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
肉沫先炒好放一边（肉沫里面放少许盐，生抽，淀粉，耗油调味）
- 第2步.
将豆腐切成小方块
- 第3步.
锅中加油烧热，放调料（一勺蒜末，一勺豆瓣，一勺耗油，三勺生抽，一勺油辣子辣椒或者老干妈也可以不加，一勺番茄酱调味也可以不加）放入豆腐和肉沫翻炒两分钟
- 第4步.
翻炒之后加入开水，放少许盐调味，中火煮五到十分钟左右，收汁起锅
- 第5步.
装盘之后撒上一些干辣椒面和花椒面，然后淋上些烧热的油，最后撒点葱花
