啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
没啥故事，就是嫌外面餐馆太贵，所以自己动手。
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
这鸭是老家卤过的腊鸭
- 第2步.
洗净斩成小块，因为是卤过的鸭，所以不用再腌制了
- 第3步.
烧热锅放油爆炒
- 第4步.
倒入一瓶啤酒
- 第5步.
淹过鸭子
- 第6步.
加入切好的葱姜蒜小米辣，蒜苗段这个时候别放
- 第7步.
桂皮干辣椒香叶一起放下去
- 第8步.
放2勺中邦辣椒酱
- 第9步.
因为卤过的鸭子咸，所以我放了土豆，你们买的新鲜鸭子一定要注意做之前得腌制，然后记得放盐
- 第10步.
大火炖大概二十分钟这样，加入蒜苗段翻炒下出锅
- 第11步.
我喜欢这个汤汁拌饭，所以没收完汁，你们做的时候可以把汁收完再出锅哈～
小贴士
注意新鲜鸭子洗净以后一定要腌制！
我这卤的腊鸭不用放盐，所以步骤没有写放盐，但是你们做的时候要记得放盐！
其实还可以放八角，我不爱吃，所以不放！
记得收汁！
