南瓜胡萝卜红枣玉米面馒头

南瓜胡萝卜红枣玉米面馒头的做法与步骤

1. 1.

   南瓜，胡萝卜洗净，蒸熟。放保鲜袋里碾成泥状。

2. 2.

   玉米面用开水烫成雪花状，晾凉备用。

3. 3.

   把全麦粉，酵母，南瓜胡萝卜泥，凉玉米面混合在一起。揉成光滑的面团。不用加水，需要看面团软硬情况加干面粉进来。

4. 4.

   将面团放盆里，盖好盖子发酵。一般我是睡前活好面，早起正好。

5. 5.

   红枣去核，切碎。放入面团里一起揉。这大概就是做面包时的排气吧。面团揉好后整型，放入装好冷水的蒸锅里二次发酵20分钟左右。

6. 第6步.

   开小火，锅上气后大火蒸20分钟后，关火。继续焖5分钟后，掀开锅盖