蒜薹炒肥肠
蒜薹炒肥肠的做法说明
这两天新鲜蒜薹上市，肚子里的馋虫被勾出来了，炒一盘蒜薹炒肥肠，解解馋。
蒜薹炒肥肠的做法与步骤
- 第1步.
肥肠切小段（肥肠要买肥一点的，炒出来不柴，香软可口）
- 第2步.
蒜薹切段
- 第3步.
姜切末、葱切丝。
- 第4步.
锅中放入少许油（一定要少，肥肠炒后会出油），油热后放入肥肠，中小火炒片刻，加入料酒、胡椒粉继续炒。
- 第5步.
炒出香味后加入蚝油、酱油。
- 第6步.
肥肠出油后加入姜末、葱丝。
- 第7步.
炒匀后加入蒜薹。
- 第8步.
加入少许盐调味，蒜薹断生后调入味精，出锅。
- 第9步.
味道爽甜，香气四溢，好吃又好看。
