大S咖喱鸡肉饭-幸福那么简单--附鸡肉更鲜嫩独门秘诀

大S咖喱鸡肉饭-幸福那么简单--附鸡肉更鲜嫩独门秘诀的做法说明

节目中看到明星做咖喱饭，那时就勾起我想吃咖喱的欲念，一直懒着没做。
重出江湖，做美食还是很有幸福感的。

大S咖喱鸡肉饭-幸福那么简单--附鸡肉更鲜嫩独门秘诀的食材和调料

土豆	一个
咖喱块	半盒
胡萝卜	一根
米饭	一碗
牛奶	适量
料酒	适量
鸡腿	一只
盐曲	适量
芒果干	一小片
香叶	两片
中式做菜没有那么严谨，每个人口味不一，请各位自己边做边调试试吧。忘了买洋葱，做出来一样好吃哒

大S咖喱鸡肉饭-幸福那么简单--附鸡肉更鲜嫩独门秘诀的做法与步骤

第1步.
开始前，记得先把米饭煮了。我用了一半米一半三色藜麦。一两个人吃的量非常推荐这个小熊炖锅，可以定时。用几年了，当初买来做辅食粥的，价格便宜又好用，最近想买养生壶都忍住了。
第2步.
准备食材：学了一个新方法处理鸡腿（以前鸡腿都是乱砍的，不会处理）😅 tips 1:先在肉的部分顺着骨头方向深划一刀直到可以剖开，把鸡皮扒了后抓住鸡腿骨，把鸡腿立起来，肉多一头朝下，骨头三分之一处用刀划割一圈，就可以轻松把肉卸下来了。不知道我说清楚了吗
第3步.
把白色筋健去除。看哦，这个方法可以把鸡腿很方便快捷处理好。
第4步.
土豆和胡萝卜切块。秘诀：处理好的鸡肉倒少许料酒和盐曲腌制十来分钟。（盐曲可以使肉类嫩还有一个是增加鲜味，是一种发酵的健康食材）
第5步.
食材
第6步.
这是用到的所有食材。除了香叶和咖喱专门采购，其他都是家里常备的东西。
第7步.
咖喱超市有卖有不同辣味可选孩子吃可以选这款
第8步.
热锅放黄油放两瓣大蒜后下胡萝卜土豆翻炒不要问我黄油放多少克啊😷，参照下图片里黄油融化后大概覆盖锅底的样子放吧
第9步.
炒至土豆边角略焦黄后下鸡肉直到白里透红状态全白的话太老了！ tips（鸡肉得把腌制的料冲洗干净撇干，否则会糊）！！
第10步.
加入适量水（不要加太多，能掩住食材即可，后面还要加牛奶）。再加半盒咖喱和两片香叶盖盖子等煮开家里多了俩丸子，一起炖了....😄
第11步.
水开后一定要把咖喱和食材翻拌均匀，融化的咖喱沉锅底也会糊锅。中小火熬至浓稠后加适量牛奶继续煮开，翻拌均匀。
第12步.
倒入芒果干煮三分钟。关火
第13步.
盛出，依照个人喜好可盖一片芝士增加浓郁口感和香气。奶香奶香，完美😄 最后我把米饭干完了😂
第14步.
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