香菇焖鸡

香菇焖鸡

香菇焖鸡的食材和调料

香菇(泡发)8-15朵
老抽1勺
鸡腿(切块)4只
1片
料酒1勺
生抽2勺
少许
少许
(可选)3-5瓣
小米椒(可选)2干

香菇焖鸡的做法与步骤

  1. 1.

    热油煸香姜片、大蒜、小米椒

  2. 2.

    放入鸡腿块炒香,全面变色时候加料酒继续翻炒

  3. 3.

    炒至酒味驱散后下香菇拌炒片刻,然后下老抽、生抽、糖,加水至食材高度加盖焖煮

  4. 4.

    收汁撒盐拌匀即可关火

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