美味的的香菇鸡肉粥（比KFC好喝）

美味的的香菇鸡肉粥（比KFC好喝）的做法与步骤

1. 第1步.

   把干香菇用热水泡发，之后清洗几遍，把硫磺和渣子冲干净。

   
2. 第2步.

   把泡好的香菇切成小丁或者丝，切成小块的目的是为了在煮粥的时候充分散发香菇的味道。实在是很爱香菇啊！

   
3. 第3步.

   我们全家都是食肉动物，所以会放比较多的鸡肉😂。我买的是去骨的鸡腿肉。鸡胸肉比较柴，在这种慢煮粥里，过多的损失水分。所以我个人比较喜欢鸡腿肉很嫩！不过减脂的同学可以用鸡胸肉。 鸡腿肉切成小块，放入少许料酒，生抽和淀粉，抓匀，腌制10分钟待用。腌制鸡肉不要神，省略，这样煮出来的鸡肉丁才会入味且肉质很嫩！不然就是白水煮鸡肉的感觉。

   
4. 第4步.

   冷冻玉米粒🌽是很好的煮粥食材，炒饭食材。每次去超市我都会顺手拿一包。粥里加入玉米粒会使粥底变得很清甜。

   
5. 第5步.

   小葱少许切成小末。

   
6. 第6步.

   这款粥我用的是高压锅。我比较喜欢稠一点的粥。所以我的比例是 米：水= 1:6。每个人的口味不同。大家可以按照自己的煮粥的喜好来，我这里只是一个参考。加入水和米后，放入切好的香菇丝，玉米粒和腌好的鸡肉。然后搅拌一下，盖上高压锅，我这里选择的是做粥键，大概是40分钟的高压。如果是平时不赶时间，可以选择慢炖，一般时间为2小时。做出来都是很不错的。

   
7. 第7步.

   最后一步比较重要，粥煮好后，撒一些葱末，盐，最后一定要加一勺太太乐鸡汁！一般我们在外面吃的粥比较香，很多都是高汤煮的。我们在家里懒得煮高汤的话，就在最后加一点太太乐鸡汁，真的很好喝。鸡汁和盐根据大家的口味来添加量，喜欢咸的就多一点，喜欢淡的就少一点。这样熬出了的粥，粥底绵软，米粒都开了花，加上香菇的香气和玉米粒的清甜，鸡肉的嫩滑，非常鲜美哦！