无汤汁版西葫芦炒香肠
无汤汁版西葫芦炒香肠的做法说明
西葫芦炒香肠是很家常又很美味的一道菜品，由于西葫芦水分很多，成品易出现大量汤汁，不仅影响卖相，还影响口感，因此今天分享的做法是无汤汁版，西葫芦不会过于软烂，混合煎过的香肠散发的独有香气，非常值得一试哦！
无汤汁版西葫芦炒香肠的做法与步骤
- 第1步.
首先清洗西葫芦，然后用勺子把里面瓤全部刮干净（这一步很重要，瓤里水分含量非常大）
- 第2步.
将西葫芦切成均匀的薄片
- 第3步.
将香肠也同样切成薄片
- 第4步.
热锅，倒入适量油，下蒜爆香
- 第5步.
放入香肠下锅煎半分钟左右（可根据肠的薄厚大小煎到自己喜欢的程度，我喜欢吃稍微焦一点的）
- 第6步.
把煎过的香肠倒入容器中，重新倒油，下蒜爆香，再倒入西葫芦翻炒，半分钟后加盐，杀出西葫芦内的水分，继续翻炒，途中加入适量生抽或酱油
- 第7步.
等到西葫芦成熟时，倒入之前煎过的香肠，翻炒20秒钟即可出锅
- 第8步.
大功告成~
小贴士
西葫芦一定要去瓤
香肠煎过之后更美味
