西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。

   
2. 第2步.

   ①西红柿削皮切块。 ②3个鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐、半汤匙白醋（去腥增鲜），搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   热锅热油，倒入蛋液翻炒至成形，盛出备用。

   
4. 第4步.

   ①热锅冷油，放入西红柿，加入1汤匙番茄酱，中火翻炒30s； ②倒入1/3碗水，加入1茶匙盐、白糖（平衡酸味），转大火煮至西红柿变软； ③倒入鸡蛋，炒匀，撒上葱花，关火。

   
5. 第5步.

   起锅装盘。