嫩煎牛腩排（撒撒米）（视频）

嫩煎牛腩排（撒撒米）（视频）的做法与步骤

1. 第1步.

   将撒撒米在室温下解冻，如果赶时间可以把整袋真空包装的撒撒米浸入冷水中约10分钟，即可完全解冻，注意不要用冷水直接冲开封后的牛肉

   
2. 第2步.

   解冻后的撒撒米用厨房纸沾干血水，撒少许海盐和黑胡椒，腌制5-10分钟

   
3. 第3步.

   腌制的同时，大火热铸铁锅，烧至冒烟后（约5分钟）倒入少许色拉油，关火，放入撒撒米

   
4. 第4步.

   撒撒米约6毫米厚，极易熟，10秒翻面，20秒即可起锅，煎老了口感就欠佳了。如果使用的是普通平底锅，可以不关火，大火煎20秒后再关火起锅

   
5. 第5步.

   煎好的撒撒米快速切成小块，再撒上少许海盐和黑胡椒，搭配早餐粗粮，又省时又美味

   
6. 第6步.

   也可以和喜欢的蔬菜搭配，做成适合减肥健身人士食用的轻食

   
7. 第7步.

   还可以做撒撒米蔬菜卷，小盆友的最爱哦！（菜谱可以直接搜索我的作品，也有发过）