咸烧骨

咸烧骨的做法说明

对咸烧骨情有独忠，特别是塘螺肉咸烧骨粥想想都流口水，但外面很难买到好品质的，外面做烧骨的基本都用冰炼的骨头而且有膻味，于是自已做起码肉质有保证，果然味道很好，现写成菜谱给喜好烧骨的朋友参考。

1.
排骨凉水洗净后沥干水放盐和八角，放在冰箱冷藏2天。
2.
2天后把骨拿来洗去八角和盐，再用厨房纸吸干水份，就放在烤盘上烧烤，放中层上下火230度30分钟后再反面再烤10分钟，喜欢焦香的可烤久点，(每家烤箱不同可自已掌握温度)。
第3步.
这是烤好香喷喷的咸烤骨！！！

骨头可选用自已喜欢的部位，本人觉得排骨亦肉嫩点不柴，另外烤前一点要把水吸干。